2018年安徽省食品安全风险监测任务圆满完成

2018年，在安徽省卫生健康委（原安徽省卫生和计划生育委员会）统一领导下，省疾病预防控制中心、省职防院和省血防所以及全省16个市疾控中心、各监测医院共同努力，圆满完成了《2018年安徽省食品安全风险监测方案》（卫食品秘﹝2018﹞94号）所规定的各项监测任务。

食品化学性污染物及有害因素监测：常规监测完成13大类食品共1779份样品，检测项目103项，完成率102.5%，获得监测数据20093个；专项监测完成6大类食品共692份样品，检测项目69项，完成率108.5%，获得监测数3101个。

食品微生物及其致病因子监测：常规监测完成8大类食品共1731份样品，检测14项微生物指标，完成率112.4%，获得监测数据7126个；专项监测完成3大类食品共323份样品，检测11项指标，完成率112.9%，获得监测数据1483个。

食品中放射性污染监测：完成了11份蔬菜（10份大白菜和1份菠菜）样品、5份粮食（玉米）和4份奶粉样品的采样及检测工作。

食源性疾病监测：（1）食源性疾病事件监测，2018年通过突发公共卫生事件信息管理系统和食源性疾病事件监测网络直报系统全省共收到报告食源性疾病事件156起。（2）食源性疾病病例监测，2018年全省疑似食源性异常病例零报告；全年我省监测医院共报告病例91238例，报告可疑食品的病例数90717例，占99.4%。17家哨点医院开展食源性疾病主动监测，全年共检测标本2969份，阳性标本检出696份，阳性率23.4%（3）省疾控中心负责沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血弧菌、致泻性大肠埃希氏菌、诺如病毒5种病原体的复核，沙门氏菌、志贺氏菌、致泻性大肠埃希氏菌的耐药性检测以及沙门氏菌的PFGE分子分型工作。本中心共收集到169株沙门氏菌、24株志贺氏菌、181株致泻性大肠埃希氏菌、57株副溶血弧菌、233份诺如病毒标本。（4）学生因食源性疾病缺课登记由合肥市72所学校承担，其中小学36所、初中17所、高中11所、完中7所和9年一贯制学校1所。2017—2018学年，合肥市共监测学生117168人，授课天数为195天，因病缺课18996人，缺课总天数22234天，其中因食源性疾病缺课18人、缺课总天数27天，占总因病缺课天数的0.1%。

以上监测数据和信息已形成总结报告和分析报告，用于我省食品安全风险评估和食品安全监督管理工作。