2017年全省食品安全风险监测检测技术培训班在合肥召开

    为组织实施好2017年全省食品安全风险监测工作，进一步提高我省食品安全风险监测检测技术水平，加强质量控制，省疾控中心于2017年6月20日～23日在合肥市举办了“2017年全省食品安全风险监测检测技术培训班”，全省16个监测点的负责食品安全风险监测理化检测技术人员，共计70余人参加了此次培训。省疾控中心黄发源副主任参加了开班仪式，对理化检验工作提出了四点要求：一充分认识、高度重视实验工作；二落实措施，增强检验能力；三加强过程控制，确保监测质量；四加强组织协调，提高效率。 中心李卫东副主任到现场指导培训工作，并强调要进一步加强省级和市级疾控的仪器设施配备。

    本次培训内容丰富，包括食品中真菌毒素多组分分析、食品中无机砷和总砷的测定、食品中交链孢霉毒素测定、食品中氯丙醇及其脂肪酸酯测定、食品中元素全分析等检测技术，并培训了监测数据审核、结果分析和监测质量保证等内容。为提高培训效果，使监测点实验室切实掌握检测技术，培训采用理论讲解与实验操作相结合的方式。要求每位学员掌握检测关键步骤、操作要点及质量控制要求等。在每组实验操作完成后，带课老师对实验结果进行评判，逐一分析查找原因。培训过程互动讨论，还交流分享了检验方法研究及能力比对考核的经验和体会。

    通过理论与实践相结合的培训，参会学员普遍反映不仅掌握了新的检测方法和操作技能，对如何做好监测过程中的质量控制有了更深的了解，开拓了工作思路，培训取得了预期效果。为更好地完成我省食品安全风险监测工作，保证监测数据的准确性打下了坚实的基础。