电饭煲蒸鸡蛋羮收藏 136846浏览 / 680收藏作者：雨蜗牛健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料鸡蛋 2个相克食物 温热水（放鸡蛋液里的） 300毫升左右 一碗凉水放锅底的 400毫升左右 盐 6g香油 一勺 生抽或醋（看个人口味） 一勺电饭煲蒸鸡蛋羮的做法1.准备两个鸡蛋一个中碗
2.鸡蛋打入碗内
3.打匀蛋液
4.倒多半温热杯水，也就是摸着有些烫手
5.水慢慢倒入的同时，筷子一面搅拌均匀
6.用筷子把气泡都拨到一起，用勺子撇出
7.准备一个隔热架，一会儿放入电饭煲里，碗放上面，如果用蒸锅就不用了
8.一小碗水倒入电饭煲
9.水倒入，碗放架子上面，盖上盖子，按下煮饭键，蒸汽上来七八分钟就好了
10.蒸熟的
11.再洒上凉油或醋和香油就可以吃了
12.吃的时候用勺子划几下，会更入味儿
小贴士加入鸡蛋液的水一定要用热的、烫的水，这是鸡蛋羹像豆腐脑一样嫩滑的关键，而且你煮过了，它也不会老，照样嫩嫩的！
本菜谱由雨蜗牛上传 打印菜谱分享到QQ空间分享到微信